Olá Pessoal,
Há um tempo atrás eu fiz um curso de culinária vegetariana e aprendi esse maracarrão, desde que experimentei nunca mais deixei de fazer aos finais de semana. Aqui em casa todos nós adoramos!!
Tenho certeza que vocês vão gostar, vai muito bem em um almoço de domingo ou para se preparar para uma corridinha.
Anote aí:
250g de talharim 3 cereais da marca Adria
Água o quanto baste para o cozimento da massa
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá cheia de alho picado finamente
Manjericão à gosto
1 xícara e 1/2 de tomates maduros e firmes sem pele e sementes cortados em sentido vertical
1/4 de colher de chá de sal marinho
3 xícaras de brócolis em fluoretes
Azeite de oliva extra virgem farto para a finalização
Sal Marinho à gosto
Gergelim sem pele tostado à gosto
Em uma frigideira levar o azeite, o alho e um pouco de manjericão para fritar.
Acrescentar os tomates e cozinhar por 5 a 10 minutos, misturando sempre.
Enquanto isso, levar a água do cozimento do macarrão para ferver e acrescentar os brócolis na água fervendo e deixar cozinhando por 5 minutos.
Retirar os brócolis e acrescentar aos tomates na frigideira e se quiser acrescentar um pouco mais de azeite. Cozinhar juntos por mais 2 minutos.
Tempere com sal marinho e acrescentar a massa. Misturar cuidadosamente para que a massa não se quebre e servir com gergelim tostado, folhas de manjericão e parmesão.
Não esqueçam de comentar!!!
Uma grande e maravilhosa semana à todos!!
Até mais!
Há um tempo atrás eu fiz um curso de culinária vegetariana e aprendi esse maracarrão, desde que experimentei nunca mais deixei de fazer aos finais de semana. Aqui em casa todos nós adoramos!!
Tenho certeza que vocês vão gostar, vai muito bem em um almoço de domingo ou para se preparar para uma corridinha.
Anote aí:
250g de talharim 3 cereais da marca Adria
Água o quanto baste para o cozimento da massa
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá cheia de alho picado finamente
Manjericão à gosto
1 xícara e 1/2 de tomates maduros e firmes sem pele e sementes cortados em sentido vertical
1/4 de colher de chá de sal marinho
3 xícaras de brócolis em fluoretes
Azeite de oliva extra virgem farto para a finalização
Sal Marinho à gosto
Gergelim sem pele tostado à gosto
Em uma frigideira levar o azeite, o alho e um pouco de manjericão para fritar.
Acrescentar os tomates e cozinhar por 5 a 10 minutos, misturando sempre.
Enquanto isso, levar a água do cozimento do macarrão para ferver e acrescentar os brócolis na água fervendo e deixar cozinhando por 5 minutos.
Retirar os brócolis e acrescentar aos tomates na frigideira e se quiser acrescentar um pouco mais de azeite. Cozinhar juntos por mais 2 minutos.
Tempere com sal marinho e acrescentar a massa. Misturar cuidadosamente para que a massa não se quebre e servir com gergelim tostado, folhas de manjericão e parmesão.
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Uma grande e maravilhosa semana à todos!!
Até mais!
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